2017年07月22日

「究極のラム料理を味わう会」が盛大に行われました!!

29.07.21 ビストロプティルにて。
ミルクラムのお肉は何ともきれいで柔らかく、かすかにミルクの風味、そして香りがやさしかったです。

ミルクラムは生後2〜3ヶ月以内の母乳のみで育った乳飲み仔羊。
ラムは生後1年未満の仔羊。

ミルクラムのロースト(もも肉)
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ラムのロースト(もも肉)
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これでもか!っていうぐらいのラム肉のフルコース!!
お得に美味しく味わうことができ、とっても堪能しました。

ミルクラムのクリーム煮(うで肉)
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ラムのトマト煮込み(うで肉)
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ラムの香草パン粉焼き(骨付きロース ラムチョップ)
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ラムのブルーチーズ焼き(ロース)
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ラム肉100%の自家製ソーセージ
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ラムウスターソース煮(バラ)
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究極のラム料理を味わう会は、138ひつじプロジェクトから生まれたミニ企画で、ミルクラムとラムの食べ比べ!!

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盛大に行われました!!
小島シェフ、ごちそうさまでした。お疲れさまでした。

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〜メニュー〜
・ミルクラムのロースト
・ラムのロースト
・ミルクラムのクリーム煮
・ラムのトマト煮込み
・ラム肉100%の自家製ソーセージ
・ラムのブルーチーズ焼き
・ラムの香草パン粉焼き
・ラムと無臭にんにくの串焼きトルコ風スパイス
・ラムウスターソース煮
・サラダ
・丸ズッキーニのピクルス
・ラタトゥイユ
・丸ズッキーニの唐揚げ
・フリードリンク

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ビストロ プティルさんのブログ「究極のラムを味わう会 〜138ひつじプロジェクト〜」はこちら。
http://petile.jp/blog/1187/

●一宮市でフレンチを楽しむならビストロ プティルへ
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ビストロ プティル ホームページはこちら。
http://petile.com/wp/


posted by 138ひつじ at 12:08| 情報

2017年07月04日

「究極のラム料理を味わう会」が開催されます!!

一宮ひつじ学会〜138ひつじレストラン探検隊その1
「究極のラム料理を味わう会 in 西洋厨房「ビストロ プティル」に、参加しよう!!!」

〜ラムはBBQだけじゃない、ミルクラムとラムの食べ比べ〜

希少な“ミルクラム”。
ミルクラムは生まれて3か月くらいまでで母乳のみで育ち、牧草などを食べていない子羊のことだそうです。春から夏のもののようです。
残酷な話ですが、それはそれは素晴らしい食材らしいです。
そのフルコースのような試食会が開催されます。
・行きは17時55分一宮駅ロッテリア北の3番乗場集合、路線バス18時3分発
・帰りは9時くらいにタクシーを乗り合わせて一宮駅まで戻りましょう。

とてもやさしくミルキーな味わいで、一度食べたら忘れられなくなるんだとか...是非ご参加ください\(^o^)/


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●料理内容(予定)
・ラム(もも肉)とミルクラム(もも肉)の食べ比べ
・ラムの各部位(うで、もも、ロース、カルビ、バラ)の特徴に合わせた料理       
※この会は、野菜とラム肉しか出ません。
※料理は取り分けスタイル、ドリンクはセルフです。
※ミルクラムとは…生後2〜3ヶ月以内の母乳のみで育った乳飲み仔羊のこと。
 羊の出産シーズンは毎年2〜3月で、ミルクラムを味わえるのは5〜6月のこの季節のみ!
※ラムとは…「ラム」は生後1年未満の仔羊

●日時
 7月21日(金) 18時30分〜
●場所
 西洋厨房 ビストロ プティル
●会費
 5,000円(税込) フリードリンク
●募集人数
 先着24名(事前予約が必要)
●予約受付
 ビストロプティル 0586-53-6900 小島まで
 メール…chef@petile.com Facebookからも可能

≪交通案内≫
 名鉄バス一宮駅(西島町、一宮市総合体育館経由[山郷行] )
 18時03分発 →18時18分 高田下車北へ徒歩3分 280円 
 ※帰りのバスは、時間的にありません。駐車場はあります。


西洋厨房 ビストロ プティル ホームページ
http://petile.com/wp/
地図
https://www.google.co.jp/maps/search/%E8%A5%BF%E6%B4%8B%E5%8E%A8%E6%88%BF+%E3%83%93%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AD+%E3%83%97%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%AB/@35.3387012,136.8049635,17z/data=!3m1!4b1

posted by 138ひつじ at 15:27| 情報